解碼通遼肉?！俺鋈Α敝?/h1>

新華社|2024年12月06日

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作為“中國草原肉牛之都”，通遼市將肉牛產(chǎn)業(yè)作為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，量質(zhì)并舉、速效并重，舉全市之力建設(shè)“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”，奮力描繪肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代新畫卷，走出一條獨(dú)特的肉?！俺鋈Α敝?。

新華財(cái)經(jīng)呼和浩特12月6日電（石毅）全市76萬農(nóng)牧戶中18萬戶以上從事肉牛養(yǎng)殖；全市肉牛存欄達(dá)395.5萬頭；肉牛年交易量達(dá)150萬頭；全國每30頭肉牛有1頭來自這里……這里是內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市。

作為“中國草原肉牛之都”，通遼市將肉牛產(chǎn)業(yè)作為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，量質(zhì)并舉、速效并重，舉全市之力建設(shè)“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”，奮力描繪肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代新畫卷，走出一條獨(dú)特的肉?！俺鋈Α敝?。

在通遼市科爾沁左翼后旗巴胡塔蘇木南巴嘎查草場(chǎng)上吃草的牛群（資料圖）。新華網(wǎng)發(fā)

“天選之地”基礎(chǔ)強(qiáng)

在通遼市，肉牛產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)之一，其經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能和生態(tài)功能較突出。

通遼市位于內(nèi)蒙古東部，地處北緯42°至北緯45°之間的科爾沁草原腹地，是公認(rèn)的世界玉米黃金種植帶、肉牛黃金養(yǎng)殖帶，全市農(nóng)作物播種面積2332萬畝，草原面積2624萬畝，有利的自然優(yōu)勢(shì)和氣候條件造就“內(nèi)蒙古糧倉”和“中國草原肉牛之都”等美譽(yù)，具有發(fā)展肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

通遼市地處公認(rèn)的世界肉牛黃金養(yǎng)殖帶（資料圖）。新華網(wǎng)發(fā) （白敖敏 攝）

“全市青貯玉米和苜蓿、燕麥、羊草等優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達(dá)550萬畝，飼草總儲(chǔ)備量2400萬噸以上?！蓖ㄟ|市農(nóng)牧局局長邱軍介紹，適宜的氣候、豐美的水草、良好的生態(tài)，加之豐富優(yōu)質(zhì)的玉米、秸稈資源等這些得天獨(dú)厚的資源稟賦，成就通遼市全國肉牛產(chǎn)業(yè)的“天選之地”。而優(yōu)越的交通區(qū)位、悠久的畜牧歷史、濃厚的畜牧文化積淀等諸多優(yōu)勢(shì)，也為通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來動(dòng)能。

經(jīng)過多年夯基蓄勢(shì)，通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)形成良好的養(yǎng)殖傳統(tǒng)和雄厚的發(fā)展基礎(chǔ)，肉牛種質(zhì)資源、品種改良、養(yǎng)殖規(guī)模、品牌價(jià)值、服務(wù)體系等主要指標(biāo)均位居全國地級(jí)市前列，相繼被認(rèn)定為“科爾沁?！敝袊厣?a href="http://yys666.com/quote/stockdetail/index.html?code=000061.SZ&codeName=農(nóng)產(chǎn)品&type=5&crumb=股票,農(nóng)產(chǎn)品&announ=lc" target="_blank" style="color:#3875B0;">農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、“科爾沁牛”產(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)和“中國草原肉牛之都”。

在通遼市科爾沁左翼后旗一家養(yǎng)牛場(chǎng)，小牛犢在吃飼料（資料圖，攝于2023年4月）。新華社記者 連振 攝

目前，通遼市擁有7個(gè)大型肉牛交易市場(chǎng)，年交易規(guī)模達(dá)150萬頭以上，交易額150億元以上；擁有8家規(guī)?；馀Ｍ涝准庸て髽I(yè)，年屠宰能力達(dá)到125萬頭，年生產(chǎn)牛肉27萬噸，牛肉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中東、東南亞等海外市場(chǎng)，肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超400億元。全市牛存欄達(dá)到395.5萬頭，同比增長2.5%；其中能繁母牛存欄226.6萬頭，同比增長2.5%；目前牛出欄139.3萬頭，同比增長3.54%；牛肉產(chǎn)量28.6萬噸，同比增長5.49%。

通遼市正緊抓內(nèi)蒙古“支持通遼建設(shè)全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”的重大機(jī)遇，持續(xù)夯實(shí)肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，培育壯大肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈條，力求從“賣肉牛”向“賣牛肉”突破，不斷提高通遼肉牛的綜合效益堅(jiān)持向全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)邁進(jìn)。

“關(guān)鍵密碼”種源優(yōu)

肉牛種業(yè)是肉牛產(chǎn)業(yè)的“芯片”，抓住了肉牛種業(yè)，也就抓住了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“關(guān)鍵密碼”。

自20世紀(jì)50年代起，通遼市以西門塔爾牛為父本，以三河牛、蒙古牛為母本進(jìn)行雜交改良，通過品系雜交、橫交固定、選育提高等措施，培育出百萬頭體型外貌一致、遺傳性能穩(wěn)定、肉用性能突出的“通遼肉?！?。

經(jīng)過70多年發(fā)展，“通遼肉?！币殉蔀楦牧汲潭雀摺⒄R度好、群體規(guī)模大的優(yōu)質(zhì)種群，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部委認(rèn)定為“科爾沁?！敝袊厣?a href="http://yys666.com/quote/stockdetail/index.html?code=000061.SZ&codeName=農(nóng)產(chǎn)品&type=5&crumb=股票,農(nóng)產(chǎn)品&announ=lc" target="_blank" style="color:#3875B0;">農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、“科爾沁?！碑a(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)。

內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司養(yǎng)殖的西門塔爾牛核心群。新華網(wǎng)發(fā)

“我們大力實(shí)施良種擴(kuò)繁行動(dòng)，建成規(guī)模大且健全的繁育推廣體系，年冷配母牛150萬頭以上，改良比例97%以上?！蓖ㄟ|市科學(xué)技術(shù)局局長塔娜說。

近年來，通遼市狠抓種源核心工程，加快建設(shè)國家級(jí)種源基地和內(nèi)蒙古自治區(qū)肉牛種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，堅(jiān)持肉牛品種培育方向不動(dòng)搖，不斷加強(qiáng)與權(quán)威科研院所合作育種，為建設(shè)“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在國家級(jí)種公牛站——通遼京緣種牛繁育有限責(zé)任公司的實(shí)驗(yàn)室，技術(shù)人員正忙著檢測(cè)種公牛精子的活力和密度。檢測(cè)合格的公牛精子一部分用于出售，一部分免費(fèi)提供給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶。這些來自高質(zhì)量種公牛生產(chǎn)的凍精，也是通遼肉牛產(chǎn)業(yè)背后的發(fā)展“密碼”。

優(yōu)質(zhì)的種業(yè)資源為通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大動(dòng)力。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的眼中，對(duì)牛品種改良早已不是新鮮事，優(yōu)質(zhì)的品種牛價(jià)格更加堅(jiān)挺也成為農(nóng)牧民的共識(shí)。

在通遼市科爾沁左翼后旗甘旗卡鎮(zhèn)，養(yǎng)牛大戶布和白乙在調(diào)教母牛。新華網(wǎng)發(fā)（孟和朝魯 攝）

科爾沁左翼后旗甘旗卡鎮(zhèn)準(zhǔn)協(xié)日勒臺(tái)嘎查的布和白乙就是品種改良的受益者，通過科學(xué)選育，他飼養(yǎng)的個(gè)別牛售價(jià)能達(dá)到20萬元以上?！梆B(yǎng)牛重在質(zhì)量，不在數(shù)量。我養(yǎng)的50多頭牛，有11頭在各種比賽中獲過獎(jiǎng)?！辈己桶滓艺f，為避免發(fā)生近交衰退情況，買牛時(shí)他都會(huì)挑選改良程度高的基礎(chǔ)母牛，在配種時(shí)也會(huì)選擇遠(yuǎn)緣的父本凍精。

在內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司的牛舍里，來自多國的“牛媽媽”，經(jīng)過與本土黃牛的層層選育，培育出既能適應(yīng)本地草原環(huán)境、又繼承世界優(yōu)秀品種基因的優(yōu)質(zhì)種牛。

作為西門塔爾牛純種繁育的重要基地，內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司主要通過建立高質(zhì)量肉牛育種核心群，自主培育優(yōu)質(zhì)種牛、推廣以胚胎移植技術(shù)為核心的現(xiàn)代生物快繁技術(shù)，迅速提高制種供種數(shù)量和質(zhì)量、利用國內(nèi)外最新肉牛育種技術(shù)體系，培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“通遼肉?！毙缕贩N，不斷為通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大提供“核心芯片”。

位于科爾沁左翼中旗國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的通遼京緣種牛繁育有限責(zé)任公司（通遼種公牛站）是國家級(jí)種公牛站，種牛在這里生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)凍精并通過人工冷配擴(kuò)繁。新華網(wǎng)發(fā)

2023年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的“中國肉?；蚪M選擇指數(shù)”前100名中，通遼占26頭；“中國肉牛選擇指數(shù)”前100名中，通遼占20頭；“中國乳肉兼用牛總性能指數(shù)”前100名中，通遼占11頭，種公牛遺傳育種推廣綜合水平全國排名第一。

“好種出好牛，通遼已掌握肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘關(guān)鍵密碼’?！蓖ㄟ|市科學(xué)技術(shù)局局長塔娜介紹，通遼市建成2個(gè)國家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)和1個(gè)國家級(jí)種公牛站，年供種能力、凍精產(chǎn)量、胚胎生產(chǎn)分別在300頭、300萬支和5000枚以上。

“千家萬戶”模式好

初冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)通遼市扎魯特旗烏力吉木仁蘇木，一排排標(biāo)準(zhǔn)化棚舍錯(cuò)落有致，一棟棟彩鋼草料庫設(shè)施俱全，一頭頭品種改良牛體形健碩……

在烏力吉木仁蘇木查干淖爾嘎查，清晨第一縷陽光還未完全穿透晨霧，牧民畢力格圖便起身走向牛棚開始喂牛，圈棚里的牛在他的悉心照料下個(gè)個(gè)膘肥體壯。

畢力格圖家有80多頭基礎(chǔ)母牛，以往養(yǎng)的都是本地牛，這幾年運(yùn)用黃牛冷配技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)牛品種更新?lián)Q代，還走上一條以質(zhì)量為先、效率為重的養(yǎng)殖新路徑。

“我從2001年開始做改良，雖然這兩年牛價(jià)不太穩(wěn)定，但我家牛做完改良，牛犢也能賣八九千元左右，加上做奶制品，一年收入還可以?！碑吜Ω駡D說。

在通遼市農(nóng)村牧區(qū)，像畢力格圖這樣的養(yǎng)牛戶很多。作為通遼市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，肉牛已成為貫通通遼市一二三產(chǎn)業(yè)、輻射千家萬戶、帶動(dòng)農(nóng)牧民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

這是位于通遼市科爾沁左翼中旗的成峰牲畜交易市場(chǎng)（資料圖，攝于2023年4月）。新華社記者 連振 攝

“通遼的養(yǎng)牛歷史悠久，經(jīng)過多年探索實(shí)踐，形成兩種主要模式，一是‘小規(guī)模、大群體’養(yǎng)殖模式，二是‘養(yǎng)好牛、精養(yǎng)?！瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式。”邱軍說。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，通遼市91個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，基礎(chǔ)母牛超萬頭的有64個(gè)；2103個(gè)嘎查村中，以養(yǎng)牛為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的有1260個(gè)；76萬戶農(nóng)牧戶中，18萬戶以上從事肉牛養(yǎng)殖；全市牛存欄達(dá)到395.5萬頭，年出欄140萬頭以上；全國每30頭牛就有1頭來自通遼，肉牛年交易量達(dá)到150萬頭，交易數(shù)量居全國首位；106萬農(nóng)牧民從肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條中獲益增收。

一直以來，通遼市堅(jiān)持政策扶持、養(yǎng)殖大戶示范帶動(dòng)，引導(dǎo)群眾小規(guī)模，大群體、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展肉牛養(yǎng)殖模式，通過扶持肉牛養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)村、合作社和家庭牧場(chǎng)，積極引導(dǎo)農(nóng)牧民通過家庭牧場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社等形式開展適度規(guī)模經(jīng)營。同時(shí)，通過推廣肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，完善標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，強(qiáng)化科技服務(wù)保障等保障性舉措積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶養(yǎng)好牛、精養(yǎng)牛。

“千家萬戶養(yǎng)好牛、精養(yǎng)牛、產(chǎn)好肉、賣好價(jià)，已成為通遼農(nóng)牧民增收致富的‘金鑰匙’?！鼻褴娊榻B，目前，通遼市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地牛存欄達(dá)280萬頭，肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)推廣覆蓋面達(dá)到70%以上。

在通遼市科爾沁左翼中旗舍伯吐鎮(zhèn)，養(yǎng)牛大戶王連柱在家中的牧場(chǎng)喂牛（資料圖，攝于2023年4月）。新華社記者 連振 攝

如今，通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，已建設(shè)打造100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場(chǎng)、30個(gè)千頭育肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)、5個(gè)萬頭育肥?；?，具有優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)能力。未來3年到5年，通遼市將具備年屠宰加工超百萬頭的處理能力，預(yù)計(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模超千億元。

“世界肉牛有中國，中國肉?？赐ㄟ|。”通遼市委副書記、市長奇·達(dá)楞太說，通遼市正錨定建設(shè)“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”這一目標(biāo)，著力完善種源建設(shè)和良種推廣、優(yōu)質(zhì)母牛擴(kuò)繁、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；?、屠宰加工和市場(chǎng)流通、飼草料安全供應(yīng)、技術(shù)推廣和科技服務(wù)、政策扶持和信貸支持、環(huán)境保護(hù)和糞污資源化利用、疫病防控和質(zhì)量安全監(jiān)管、數(shù)據(jù)化和智能化支撐等“十大體系”，建設(shè)國家級(jí)肉牛核心種源基地、全國最大的基礎(chǔ)母牛繁育基地、百萬頭肉牛規(guī)?；驶?、優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)加工基地、肉?？萍紕?chuàng)新策源基地等“五個(gè)基地”，打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，全力推動(dòng)通遼牛產(chǎn)業(yè)從數(shù)量規(guī)模領(lǐng)先向綜合效益領(lǐng)先整體躍升。

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編輯：郭洲洋

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